Gli aeroporti di tutto il mondo stanno diventando sempre più dei veri e propri hub culinari, offrendo esperienze gastronomiche di alto livello che vanno ben oltre il classico pasto veloce prima del decollo. Tra questi, alcuni si distinguono per la presenza di ristoranti stellati Michelin, riconoscimento che segna l’eccellenza culinaria a livello internazionale. In questo articolo, esploreremo alcuni degli aeroporti che ospitano al loro interno ristoranti stellati, dimostrando come il viaggio possa iniziare con un’esperienza gastronomica indimenticabile ancora prima di salire a bordo.
Aeroporto di Hong Kong (HKG) – Lung King Heen
L’aeroporto Internazionale di Hong Kong è noto per la sua eccellenza in termini di servizi e comfort, e non fa eccezione quando si parla di gastronomia. All’interno dell’aeroporto si trova il Lung King Heen, il primo ristorante cinese al mondo ad essere stato premiato con tre stelle Michelin. Questo ristorante, situato nel Four Seasons Hotel adiacente all’aeroporto, è rinomato per il suo menù che offre una raffinata interpretazione della cucina cantonese, con una particolare attenzione ai frutti di mare e ai dim sum.
Aeroporto di Tokyo Narita (NRT) – Sushi Iwa
L’aeroporto di Narita è il gateway per molti viaggiatori diretti in Giappone e offre un’anticipazione dell’eccellenza culinaria del paese con Sushi Iwa, un ristorante stellato Michelin situato nel Terminal 2. Sushi Iwa è conosciuto per la sua esperienza sushi di altissimo livello, con il maestro sushi che prepara ogni pezzo davanti agli occhi dei clienti, utilizzando solo il pesce più fresco e di stagione. È una tappa imperdibile per gli amanti del sushi che cercano un’esperienza autentica prima di lasciare il Giappone o subito dopo il loro arrivo.
Aeroporto di Parigi-Charles de Gaulle (CDG) – I Love Paris by Guy Martin
L’aeroporto Charles de Gaulle di Parigi, oltre ad essere uno dei più trafficati d’Europa, ospita al suo interno “I Love Paris by Guy Martin”, un ristorante stellato Michelin situato nel Terminal 2E. Questo ristorante offre una fusione tra la cucina francese tradizionale e influenze globali, il tutto in un ambiente elegante che richiama i caffè parigini. Guidato dallo chef Guy Martin, del Grand Véfour, il menù varia dalle classiche bistecche francesi a piatti più innovativi, garantendo un’esperienza culinaria di prima classe.
Aeroporto di Londra Heathrow (LHR) – The Perfectionists’ Café
L’aeroporto di Heathrow a Londra porta l’esperienza culinaria in aeroporto a un nuovo livello con The Perfectionists’ Café, creato dallo chef stellato Heston Blumenthal. Anche se non strettamente un ristorante stellato Michelin, merita una menzione speciale per il suo approccio innovativo al cibo da aeroporto. Il menù è ispirato al programma televisivo di Blumenthal “In Search of Perfection” e si propone di reinventare i classici britannici e i piatti internazionali con un tocco di eccentricità e perfezione tecnica.
L’evoluzione dei ristoranti negli aeroporti riflette la crescente richiesta dei viaggiatori per esperienze gastronomiche di qualità superiore, anche in transito. Anche per queste tre degli aeroporti menzionati compaiono anche in questa lista di scali scelti per chi ama la buona cucina, la presenza di ristoranti stellati Michelin negli aeroporti di tutto il mondo è un testimonianza di come il viaggio e la gastronomia di alto livello possano andare di pari passo, offrendo un’anteprima del lusso e della cultura culinaria che i viaggiatori potranno esplorare nelle loro destinazioni.